ハンドルもステンレスだから高耐久性で衛生的！
オールステンレスタイプでも妥協しない高級VG10鋼を採用したダマスカス包丁
刃渡り：165mm
鋼材：ダマスカスVG-10
ハンドル：ステンレス
重さ：150g
ステンレス包丁の登場によりブレードの耐久性が格段に上がりましたが木製のハンドルは取り扱い方により劣化してしまうことがあります。ハンドルもステンレスであればその心配がありません。
また、同様のデザインで作る木製ハンドルよりも軽くできるのも利点です。
包丁は鉛筆と同じです。
包丁は鉛筆と同様に使い続けるには削らなくてはなりません。
使用するたびに刃先は摩耗し丸くなります。丸くなった包丁は切れなくなります。
良い包丁ほど切れが持続しますが、それでも定期的に研いでメンテナンスをしないと道具として機能しません。せっかく良い包丁を手に入れても研がなくては宝の持ち腐れです。
シャープナーのような簡易研ぎ機は刃先を少し尖らせるだけですので継続して使用するといずれ切れなくなり、刃線（刃の形状）の変形の原因にもなるので、快適に包丁を使うためには研ぎ直しは必須です。
切れなくなった包丁を研がずに次々と買い替えていませんか？当店は包丁を台所の肥やしにしないために研ぎのアフターサービスに力を入れております。
ご購入頂いた包丁は通常の半額にて承ります。同時にお手持ちの包丁も承りますのでご相談ください。
※遠方の方はオンラインサービスをご利用ください。
※神奈川県内のお客様は当店に直接お持ち頂くか、もしくは県内各地で出張研ぎをしておりますのでそちらにご来場ください。
