プロも納得のシャプトン人造砥石の最高峰
プロの料理人のほか刃物研ぎを趣味とするハイアマチュアの方にもおすすめの逸品
従来のマグネシア製法の砥石より研磨力そのままに硬く減りにくい印象です
※水に漬けずにすぐ使用できます
サイズ：長さ210ｘ幅70ｘ 厚み10mm
研磨剤 WA（白色アルミナ）
製法 マグネシア
#500 25 micro class
荒中砥石として荒砥でついたキズをならすための中砥へのつなぎとしておすすめ。低番手ながら光沢も出ます。
#1000 11 micro class
日常のメンテナス、刃付のベースとなる中砥石です。一番使用頻度が多い砥石でこれだけでも普通に食材は切れます。
#3000 4 micro class
中砥でつけた刃を滑らな切れ味にする仕上砥石の定番。家庭料理では3000番まであれば十分です。
#6000 2 micro class
鋭い切れ味が求められる刺し身包丁や3000番では物足りないという方に。
#10000 NANO class
鉋研ぎや、究極の切れ味をお求めの方に。
※送料を含めた合計金額はカートに入れると確認できます。北海道、離島及び沖縄県は別途お見積りとなります。
**This whetstone cannot be shipped overseas.
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